半个世纪以来，与营养科学相关的词汇集中在医学、卫生学、生物学、生物化学、农学等多种专业名词编纂等资料上，没有一个集中在与权威的聚集上。营养学的一些核心词汇缺乏标准的定义和说明，学者们的解读往往没有一定的区别。随着经济社会的发展、人民生活的提高，营养工作日益受到尊重，很大程度上出现了关于食物营养和人们营养等的新著作、文件、标准等。

同时，国际学术交流、贸易往来也大量引进了一些新的科学名词、用语。近年来科普工作迅速发展，媒体在传播食物营养科学知识时，经常被用于不科学的名词、用语，给大众带来了混淆的概念。有些规范性文件分别用于一些营养名词用语，但没有统一的标准说明。2007年，世卫组织首次实施传统医学国际标准名词用语，但该名词用语也没有专门用于营养学领域的用语说明。

为了统一说明和规范用于营养名词用语，为增进营养学教育、专业交流、科普宣传、技术推广等工作的积极开展和政策法规的制定和持续执行，推进营养工作的更好发展，制定《营养名词术语》标准。《营养名词术语》涉及基础营养学、人群营养学、公共营养学、临床营养学及营养学的研究方法等多方面，是营养科学界规范营养学各工作用语的标准化标准。

这个标准以最近出版发行的国内外标准和文献为基础，尽量与现有最近版本的标准和文献一致。关于推荐性公共卫生行业标准《营养名词术语》的发表推荐性公共卫生行业标准《营养名词术语》现在发表，其编号和名称如下： WS/T 476-2015营养名词用语该标准从2016年7月1日开始实施。前一天通告。

附件：WS/T 476-2015营养名词术语。

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