燕窝传说传说中国第一个不吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和远洋船队在海上遇到大风暴，驶进马来群岛的一个荒岛，那里食物匮乏。无意中发现燕窝犁在断崖上，于是命令下属收割，然后洗净，用清水煮着吃。

几天后，船员脸色红润，怒气冲冲。所以当船队回国时，他们给明成祖带来了一些。只是在此之前，元代贾明(公元1279年，——1368年)写的《饮食须知》一书中，对“燕窝味甘而平，黄而黑而发霉者有毒，必食”有不同看法。清朝康熙《调鼎集》记载的几十个“坐席菜单”中，燕窝是第一个。

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